廣西柳州市市場監(jiān)管局組織專項(xiàng)調(diào)研小組，深入柳州肉類聯(lián)合加工廠（簡稱“柳州肉聯(lián)廠”）開展市場調(diào)研工作。此次調(diào)研旨在全面了解當(dāng)前肉類市場供應(yīng)狀況、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況，以及食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，為進(jìn)一步加強(qiáng)市場監(jiān)管、保障民生需求、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供決策依據(jù)。

調(diào)研過程中，市場監(jiān)管局工作人員實(shí)地走訪了肉聯(lián)廠的屠宰車間、分割加工區(qū)、冷鏈倉儲庫及檢驗(yàn)檢測中心等關(guān)鍵區(qū)域，詳細(xì)查看了生產(chǎn)流程、衛(wèi)生管理、冷鏈物流及檢驗(yàn)檢疫等環(huán)節(jié)的運(yùn)行情況。與企業(yè)負(fù)責(zé)人、一線員工進(jìn)行了座談交流，重點(diǎn)詢問了生豬等原料采購來源、日均屠宰加工量、市場價(jià)格波動、冷鏈配送能力，以及企業(yè)在食品安全管理、質(zhì)量追溯體系建設(shè)等方面采取的具體措施和面臨的困難。

柳州肉聯(lián)廠作為本市重要的肉類產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地，其生產(chǎn)穩(wěn)定性和產(chǎn)品質(zhì)量直接關(guān)系到市民的“菜籃子”安全。市場監(jiān)管局在調(diào)研中強(qiáng)調(diào)，企業(yè)必須時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)等制度，確保從源頭到餐桌的全鏈條可追溯、風(fēng)險(xiǎn)可控。特別是在當(dāng)前市場環(huán)境下，要全力保障肉類產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)和價(jià)格平穩(wěn)，滿足人民群眾的日常生活需求。

通過此次實(shí)地調(diào)研，柳州市市場監(jiān)管局不僅掌握了肉聯(lián)廠生產(chǎn)經(jīng)營的第一手資料，也聽取了企業(yè)對市場監(jiān)管政策、服務(wù)保障方面的意見和建議。市場監(jiān)管局表示，將持續(xù)關(guān)注肉類市場動態(tài)，加大監(jiān)督檢查力度，指導(dǎo)幫助企業(yè)解決實(shí)際困難，同時(shí)嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，維護(hù)公平有序的市場環(huán)境，確保柳州市肉類供應(yīng)充足、安全、優(yōu)質(zhì)，切實(shí)守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。